Tavuklu mantarlı patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir aile yemeği arayanlar için pratik bir tarif: tavuk, mantar ve patatesin uyumunu yansıtan bu yemek, günlük öğünlerinize renk katacak. Malzemelerin birbirine geçen dokusu ve baharatlarla zenginleşen aroması, hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Mantarlı Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
4 adet orta boy patates
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kekik

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup iri küpler şeklinde doğrayın ve suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Mantarları kalın dilimler halinde kesin.
Tavuk göğsünü kuşbaşı boyutunda doğrayın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Tavuk parçalarını tencereye ekleyip her yeri renk alana kadar soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Doğranmış mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
Yemek piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Daha lezzetli olması için tavuk but kullanabilirsiniz.
Mantarları çok ince dilimlememeye dikkat edin, yoksa dağılabilirler.
İsteğe bağlı olarak bir miktar krema ekleyerek kıvamını zenginleştirebilirsiniz.
Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar