Tencerede Etli Patates Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti veya kuzu eti
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin.
- Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
- Havucu varsa yuvarlak dilimler halinde kesin.
Pişirme Yöntemi:
- Orta boy bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri ve havuçları tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Yaklaşık 40-50 dakika veya etler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişme süresi sonunda, suyu fazla ise kapağını açıp bir süre daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak, servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin.
Püf Noktaları:
- Etlerin yumuşak olması için kısık ateşte uzun süre pişirin.
- Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
- Daha lezzetli olması için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Servis sırasında pilav veya cacık ile birlikte sunabilirsiniz.
Sonuç:
Bu tarifle, tencerede etli patates yemeğini kolayca hazırlayabilir, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")