Tencerede köfteli patatesli yemek nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için tencerede hazırlanan köfteli patates, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Yumuşacık köfteler ve tatlı patateslerin tencerede buluştuğu bu nefis yemek, günlük hayatın koşuşturmasında kolaylıkla hazırlanabilecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Köfteli Patatesli Yemek Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Köftelerin yumuşak dokusu ve patateslerin hafif tatlılığı, tencerede mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

400 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı pul biber)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış) veya birkaç dilim biber

Yapılışı:

Köfte harcını hazırlayın: Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun. Köftelerin dağılmaması için harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
Köfteleri şekillendirin: Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler hazırlayın. İsterseniz köfteleri hafifçe yağlanmış tavada 2-3 dakika arkalı önlü kızartarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz, ancak bu adım isteğe bağlıdır.
Patatesleri hazırlayın: Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Havuç veya biber kullanacaksanız, onları da benzer boyutta doğrayın.
Tencerede pişirmeye başlayın: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun. Ardından doğranmış patatesleri (ve varsa diğer sebzeleri) ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
Suyu ve köfteleri ekleyin: Tencereye sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Köfteleri tencerenin içine dikkatlice yerleştirin, üstlerine çıkmayacak şekilde su ekleyin gerekirse.
Pişirin: Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patatesler yumuşayınca ve köfteler içine iyice işlemiş olunca ocaktan alın. Kıvamı koyulaştırmak isterseniz, son 5 dakika kapağı açarak pişirebilirsiniz.
Servis edin: Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın. Üzerine maydanoz serperek tazelik katabilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri tencerede dağılmaması için dinlendirilmiş harç kullanın ve fazla sıvı eklemeyin.
Patateslerin çabuk pişmesi için eşit boyutta doğrayın.
Daha az yağlı bir yemek için köfteleri kızartmadan doğrudan tencereye ekleyebilirsiniz.
Yemeğin suyunu çekmemesi için kapağı kapalı tutun ve ara sıra kontrol edin.

Bu tarif, aile sofralarında sevilecek, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar