Tencerede patatesli biftek nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olan tencerede patatesli biftek, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici değeriyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Etin yumuşacık kıvamıyla patateslerin mükemmel uyumu, bu tarifi özellikle aile yemekleri için ideal kılıyor.
Tencerede Patatesli Biftek Nasıl Yapılır?Tencerede patatesli biftek, zengin ve doyurucu bir yemektir. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir akşam yemeği olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Bifteklerin Hazırlanması: Biftekler, yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimlenmelidir. Tuz ve karabiber ile her iki tarafı iyice ovulmalıdır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanlar ince dilimler halinde doğranmalı; sarımsaklar ise ezilerek hazırlanmalıdır. Patatesler kabuklarıyla birlikte küp şeklinde doğranmalıdır. 3. Pişirme İşlemi: Tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa biftekler eklenir ve her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirilir. 4. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: Kızaran bifteklerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar şeffaflaşana kadar sotelenir. 5. Patateslerin Eklenmesi: Sotelenen soğanların üzerine doğranmış patatesler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. 6. Sıvı ve Baharatların Eklenmesi: Daha sonra et suyu veya su eklenir. Kimyon ve isteğe bağlı baharatlar da ilave edilerek karıştırılır. 7. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağı kapatılır ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam edilmelidir. 8. Servis: Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında yeşil salata ile sunulabilir. Ekstra Bilgiler Sonuç Sonuç olarak, tencerede patatesli biftek, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile ve misafirlerle birlikte keyifle tüketilebilecek bu yemek, aynı zamanda çeşitli yan yemeklerle de zenginleştirilebilir. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denedim ama bifteklerim biraz sert oldu, acaba marine etmeyi mi atladım yoksa pişirme süresini mi yanlış ayarladım?
Cebe Bey, bifteğinizin sert olmasının birkaç olası nedeni var:
Marine etme: Marine işlemi bifteğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Eğer atladıysanız bu sertliğe neden olabilir. Özellikle zeytinyağı, sirke/limon suyu ve baharatlardan oluşan basit bir marine bile eti yumuşatacaktır.
Pişirme süresi: Biftekler çok uzun süre pişirilirse lifleri sıkılaşır ve sertleşir. Orta-az pişmiş biftekler genellikle daha yumuşak olur. Pişirme süresini etin kalınlığına göre ayarlamak önemlidir.
Etin kesimi: Eti liflere dik (ters yönde) kesmek de yumuşaklık sağlar.
Bir sonraki denemenizde marine etmeyi ve pişirme süresini daha kontrollü ayarlamayı deneyebilirsiniz.