Tencerede patatesli kanat nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için tencerede hazırlanan nefis bir patatesli tavuk kanat tarifi. Basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de aile sofralarına hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Patatesli Kanat Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk kanat (tercihen orta boy, temizlenmiş)
3-4 adet orta boy patates (soyulmuş ve iri dilimlenmiş)
1 adet soğan (iri doğranmış)
3-4 diş sarımsak (bütün veya ezilmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya kimyon (aroma için)
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Taze maydanoz (servis için, doğranmış)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-40 dakika

Yapılışı:

Geniş tabanlı bir tencerede sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha karıştırın.
Domates ve biber salçalarını ilave edin, hafif kavurun (yaklaşık 2 dakika).
Tavuk kanatları tencereye ekleyin, her iki tarafını da renk alana kadar 5-7 dakika çevirerek pişirin.
Patates dilimlerini tencereye yerleştirin, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik gibi baharatları serpin.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Orta-kısık ateşte, patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip karıştırarak yapışmayı önleyin.
Pişme sonunda, suyu çekilmiş ve patatesler iyice yumuşamış olmalı. Gerekirse birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Ocaktan alın, üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurtla sunabilirsiniz.

İpuçları:

Kanatları marine etmek isterseniz, önceden baharatlarla birkaç saat buzdolabında bekletin, daha lezzetli olur.
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın; tencerenin kapağını sıkıca kapatarak buharda pişmesine izin verin.
Daha kıvamlı bir sos için, pişirme sonunda 1 yemek kaşığı un veya nişasta ile kıvamlandırabilirsiniz.

Besin Değeri (Yaklaşık, 1 porsiyon için):

Kalori: 250-300 kcal
Protein: 20-25 gram
Karbonhidrat: 15-20 gram
Yağ: 10-15 gram

Bu tarif, pratik ve doyurucu bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar