Tencerede patlıcan, patates ve kıyma nasıl oturtulur?
Lezzetli bir tencerede oturtma yapmak için patlıcan, patates ve kıyma mükemmel bir üçlü oluşturuyor. Bu pratik tarif, katmanlı pişirme tekniğiyle hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bir yemek sunuyor.
Tencerede Patlıcan, Patates ve Kıyma Oturtma Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patlıcan
- 2 orta boy patates
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak dilimleyin
- Tuzlu suda 15 dakika bekletin
- Patatesleri soyun ve yuvarlak dilimleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince kıyın
- Domatesleri rendeleyin
Pişirme Yöntemi:
- Tencereye sıvı yağı alın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1 dakika kavurun
- Rendelenmiş domatesi ekleyin
- Baharatları ve sarımsağı ilave edin
- Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın
- Tencerenin dibine patlıcan dilimlerini düzgünce yerleştirin
- Üzerine patates dilimlerini dizin
- Hazırladığınız kıymalı karışımı en üste yayın
- Sıcak suyu ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Dilimlerin eşit kalınlıkta olması pişme süresini dengeler
- Kıymayı iyice kavurmak lezzetini artırır
- Pişme sırasında tencerenin kapağını sık açmayın
- Son 5 dakika kapağı açıp suyunu çekmesini sağlayın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Pilav ile mükemmel bir uyum sağlar
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")