Tencerede sulu patates yemekleri nasıl yapılır?

Tencerenin sıcaklığında yumuşacık pişen patatesler, Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biri olarak sofraları renklendiriyor. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, kış akşamlarının vazgeçilmezi olurken farklı malzemelerle zenginleştirilerek her damak tadına hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Sulu Patates Yemekleri: Lezzetli ve Pratik Tarifler

Tencerede sulu patates yemekleri, Türk mutfağının en sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemekler, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelir. Patatesin yumuşak dokusu ve sulu sosunun birleşimi, hem ana yemek hem de garnitür olarak tercih edilebilir. İster etli ister sebzeli versiyonlarını deneyin, tencerede pişen sulu patates yemekleri her damak tadına hitap eder. Bu yazıda, temel bir sulu patates yemeği tarifini ve çeşitlendirme önerilerini bulacaksınız.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

4-5 adet orta boy patates (yaklaşık 500-600 gram)
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yaklaşık 2-3 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak: 200 gram kuşbaşı et veya tavuk, havuç, bezelye gibi sebzeler

Yapılışı

Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Soğanı incecik yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Yeşil biberi varsa ince dilimleyin.
Orta boy bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri ve yeşil biberi ekleyip, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar hepsini birlikte karıştırın.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin; su, patateslerin üzerini geçecek kadar olmalıdır.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Ara sıra kontrol edip, gerekirse su ekleyin.
Patatesler piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

Çeşitlendirme Önerileri

Etli versiyon: İlk adımda soğanla birlikte kuşbaşı et veya tavuk ekleyip etler suyunu salıp çekene kadar pişirin, sonra diğer malzemeleri ekleyin.
Sebzeli versiyon: Havuç, bezelye veya kabak gibi sebzeleri patatesle birlikte ekleyerek daha renkli ve besleyici bir yemek hazırlayın.
Baharatlı versiyon: Kimyon, kekik veya nane gibi baharatlarla lezzetini zenginleştirin.
Sade versiyon: Domates ve salça yerine sadece patates, soğan ve su ile hafif bir yemek yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmamaya çalışın, buhar kaçmasını önler ve daha lezzetli sonuç verir.
Yemeğin kıvamını kontrol edin; çok sulu ise bir süre daha pişirin, kıvamlı olmasını tercih ediyorsanız suyu azaltın.
Dinlendirme süresi, yemeğin lezzetinin oturmasına yardımcı olur, bu nedenle atlamayın.

Sonuç

Tencerede sulu patates yemekleri, az malzeme ile hızlıca hazırlanabilen, ekonomik ve sağlıklı bir seçenektir. Bu temel tarifi, damak zevkinize göre çeşitlendirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Pratik olması nedeniyle günlük öğünlerinizde rahatlıkla yer verebilir, ailenizle paylaşacağınız keyifli sofralar kurabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar