Tepsi içinde patates böreği nasıl yapılır?

Patates böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, tepsi içinde hazırlanarak hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Aşağıda, tepsi içinde patates böreği yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları bulunmaktadır.

Tepsi içinde patates böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy patates
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket yufka (6-8 adet)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Patates böreğini hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Patatesleri soyup haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir çatal veya ezici ile ezin.
• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanları ezilmiş patatesin içine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek harcı karıştırın.

Tepsi içinde patates böreği için yufkaların hazırlanması da oldukça önemlidir:

• Tepsinizi yağlayın ve ilk yufkayı serin. Yufkayı tepsinin tabanına kaplayacak şekilde yerleştirin.
• Yufkanın üzerine zeytinyağı sürün ve bir diğer yufkayı koyun. Bu işlemi 3-4 yufka ile tekrarlayın.
• Yufkaların üzerine patates harcını eşit bir şekilde dağıtın.
• Üzerine yine yufka koyarak aynı işlemi tekrarlayın. Son kat olarak 2-3 yufka daha ekleyin ve en üst yufkayı yağlayın.

Patates böreğinin pişirilmesi aşaması oldukça basittir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Bu, böreğinize güzel bir görünüm katacaktır.

Tepsi içinde pişirilmiş patates böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilimlenmiş domates ve salatalık ile renklendirerek sunum yapabilirsiniz.