Tepside patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği için patatesli harçla hazırlanan bu tarif, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek doyurucu bir seçenek. Hamurun yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş patates içi, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla iştah açıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepside Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Maydanoz
Üzeri için: yumurta sarısı veya sıvı yağ

Yapılışı:

Hamur için unu derin bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın
Ilık su, sıvı yağ, tuz ve mayayı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin
İç harcı için patatesleri haşlayıp ezerek püre haline getirin
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
Patates püresine kavrulmuş soğanı, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Dinlenmiş hamuru iki eşit parçaya bölün
Her parçayı tepsi boyutunda açın
Tepsiyi yağlayın, ilk yufkayı serin
Üzerine patatesli harçı yayın
Diğer yufkayı üzerine kapatın
Üzerine yumurta sarısı veya sıvı yağ sürün
Dilimleyip 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin

Püf Noktaları: