Tepside patatesli köfte nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Tepside patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olan bu yemek, genellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilir. Bu makalede, tepside patatesli köftenin hazırlanışı ve pişirilmesi adım adım açıklanacaktır.

Malzemeler

Tepside patatesli köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (tepsiyi yağlamak için)
• 1 su bardağı su (pişirme için)

Hazırlık Aşaması

Tepside patatesli köfte hazırlamak için önce malzemelerin düzgün bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. İşte hazırlık aşamasında izlenecek adımlar:

• Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Patatesleri soyun ve rendeyle rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş patatesi, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ve maydanozu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun, böylece köfte harcı homojen bir kıvama gelsin.

Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırlanan köfte harcı, istenen şekle getirilebilir. Şekillendirme aşaması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Şekil verilen köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Patateslerin Hazırlanması

Köftelerin yanında kullanılacak patatesler de hazırlanmalıdır. İşte patateslerin hazırlanması için öneriler:

• Patatesleri soyduktan sonra dilimleyin veya küp doğrayın.
• Bir kapta dilimlenmiş patatesleri sıvı yağ ve tuz ile karıştırın.
• Patatesleri köftelerin yanına yerleştirin.

Pişirme Aşaması

Köfteler ve patatesler hazırlandıktan sonra pişirme aşamasına geçilebilir. İşte pişirme adımları:

• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında köfte ve patatesleri yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Pişirme sırasında köftelerin üzerinin kızarması için fırın ızgarasını kullanabilirsiniz.
• Köftelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir köfteyi ortasından kesin; içi tamamen pişmiş olmalıdır.

Servis Önerileri

Tepside patatesli köfte, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, yemek tabağında yeşil salata veya turşu ile birlikte de servis edilebilir.

Sonuç

Tepside patatesli köfte, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyecek pratik bir tariftir. Aile yemeklerinde veya misafir davetlerinde tercih edilebilir. Bu tarif ile, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!