Terbiyeli etli patates tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için terbiyeli etli patates, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kuşbaşı et ve patatesin uyumunu, salçalı sos ve özel terbiye ile birleştiren bu tarif, sofralara şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Etli Patates Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Yemek

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
4 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıcak su (terbiye için)
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

İlk olarak, derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip bir dakika daha kavurduktan sonra kuşbaşı etleri tencereye ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından doğranmış patatesleri tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Bu sırada terbiye hazırlığı yapın: Bir kasede un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Üzerine 1 çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Patatesler yumuşadıktan sonra, terbiyeyi yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapın, yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etleri önceden marine ederseniz daha yumuşak olur; birkaç saat önceden tuz, karabiber ve biraz sıvı yağ ile karıştırıp buzdolabında bekletin.
Terbiyeyi eklerken yemeğin kaynamasına dikkat edin, aksi halde yumurta kesilebilir.
Patatesleri çok küçük doğramayın, pişerken dağılabilirler.
İsteğe bağlı olarak, içine havuç veya bezelye ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir terbiyeli etli patates yemeği hazırlayabilir, ailenize ve misafirlerinize keyifle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar