Tereyağında patates kızartması nasıl yapılır?

Tereyağının lezzetini patateslerin çıtır dokusuyla buluşturan bu tarif, geleneksel kızartma yöntemlerine lezzetli bir alternatif sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat seçenekleriyle sofralarınıza özel bir dokunuş katacak bu kızartmalar, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde kolaylıkla hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağında Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
İsteğe bağlı: Kekik, pul biber veya sarımsak tozu

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun
Patatesleri önce kalın dilimler halinde kesin, sonra kibrit çöpü veya parmak şeklinde doğrayın
Doğranmış patatesleri soğuk suda 15-20 dakika bekletin ve sudan geçirip kurulayın

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın
Yağlar orta ateşte eridikten sonra kurulanmış patatesleri tavaya ekleyin
Patatesleri ara sıra karıştırarak her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın
15-20 dakika pişirdikten sonra tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin
Patatesler altın sarısı rengini alana kadar pişirmeye devam edin

Püf Noktaları:

Patatesleri soğuk suda bekletmek nişastasını azaltır ve daha çıtır olmasını sağlar
Tereyağının yanmaması için zeytinyağı ile karıştırın
Tavanın çok kalabalık olmamasına dikkat edin
Pişirme sırasında sık sık karıştırmayın, böylece daha çıtır olurlar

Servis Önerisi: