Tüm tavuk patates ile fırında nasıl pişirilir?

Tüm tavuk, özellikle özel günlerde veya misafir davetlerinde tercih edilen lezzetli bir yemek seçeneğidir. Patates ile birlikte fırında pişirilmesi, yemeğin hem besleyici hem de doyurucu olmasını sağlar. Bu makalede, tüm tavuk patates ile fırında nasıl pişirilir, adım adım açıklanacaktır.

Tüm tavuk ve patatesi fırında pişirmek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (ortalama 1.5-2 kg)
• 4-5 adet orta boy patates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 limon

Yemeğin lezzetini artırmak için doğru hazırlık aşamaları büyük önem taşır. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Tavuğu soğuk su ile yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Tavuğun dışını ve içini tuz, karabiber, kekik ve varsa pul biber ile iyice ovun.
• Sarımsakları bütün şekilde tavuk içine yerleştirin.
• Limonu ikiye keserek tavuk içine ve dışına sıkın.
• Patatesleri soyup ortadan ikiye kesin veya dilimleyin.
• Patatesleri bir kaba alarak zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın.

Fırında pişirme süreci, yemeğin lezzetini belirleyen en önemli aşamalardandır. Bu aşamalar şu şekildedir:

• Fırını 200 dereceye (fanlı) önceden ısıtın.
• Tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin ve etrafına patatesleri dizin.
• Tavuğun üzerine zeytinyağı gezdirin ve baharatlarla tatlandırın.
• Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
• Tavuğu yaklaşık 1.5 saat pişirin. Pişirme süresi, tavuğun büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Tavuğun iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması gerektiğini unutmayın.
• Pişirme süresinin son 20 dakikasında tavuk ve patateslerin üzerinin altın rengini alması için fırının ızgara ayarını açabilirsiniz.

Fırında pişirilmiş bütün tavuk ve patates, estetik bir sunumla servis edildiğinde daha da lezzetli görünür. Servis önerileri:

• Tavuk ve patatesleri büyük bir servis tabağına alın.
• Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, tavuğun üzerine taze otlar ekleyerek renk ve aroma katabilirsiniz.