Unlu haşlanmış patates kızartması nasıl yapılır?

Haşlanmış patateslerin unla kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan bu lezzet, geleneksel patates kızartmasına farklı bir dokunuş getiriyor. İçeriğinde yer alan baharat karışımıyla çıtır dış yüzey ve yumuşak iç dokunun mükemmel uyumu, her ısırıkta ayrı bir lezzet deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Unlu Haşlanmış Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Haşlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri uzunlamasına veya istediğiniz şekilde dilimleyin.
Bir tencereye su koyun, kaynatın ve patatesleri ekleyin.
Patatesleri 5-7 dakika haşlayın; çatal batırıldığında yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalı.
Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. Unlu Karışım Hazırlama:

Bir kasede un, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.

3. Patatesleri Kaplama:

Soğuyan patates dilimlerini unlu karışıma bulayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Fazla unu silkelemek için patatesleri bir kez sallayın.

4. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Patatesleri tavaya tek kat halinde yerleştirin ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Ara sıra çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis:

Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çıtır olur, ancak haşlama süresini kısaltın.
Unlu kaplama için bir yumurta ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa patatesler yanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar