Yalancı patatesli börek tarifi nasıl yapılır?

Katman katman yumuşacık yufkaların arasında patatesin lezzetli birleşimi, hem pratik hem de doyurucu bir börek tarifi sunuyor. Geleneksel böreklerden farklı olarak patatesle hazırlanan bu nefis alternatif, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yalancı Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (3-4 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı) üzeri için
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede çatalla veya ezici ile iyice ezin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

3. Yufkaların Dizilmesi:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir yufkayı tepsiye serin, üzerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat sürün.
İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine harç sürün. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
En üste yufka koyun ve bıçakla dilimleyin (kare veya üçgen şeklinde).

4. Pişirme Öncesi Hazırlık:

Böreğin üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Not: Yalancı patatesli börek, geleneksel böreklerdeki peynir veya kıyma yerine patates kullanılarak yapılan hafif ve ekonomik bir alternatiftir. İsteğe bağlı olarak iç harcına maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar