Yoğurtlu hardal soslu patates salatası nasıl yapılır?

Ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için yoğurt ve hardalın dengeli uyumuyla hazırlanan bu patates salatası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kırmızı soğanın hafif acılığı ve taze maydanozun aromasıyla zenginleşen tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek hafif bir meze alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Hardal Soslu Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates (haşlanmış ve soğutulmuş)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı hardal (tercihen Dijon hardalı)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:

Haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri küp küp doğrayın. Bir kaseye alın.
Ayrı bir kasede yoğurt, hardal, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
İnce doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken çok fazla yumuşamamasına dikkat edin, aksi halde salata püre kıvamına gelebilir.
Kırmızı soğanı 10 dakika sirkeli suda bekletirseniz daha yumuşak bir tat elde edersiniz.
Yoğurdunuzun kıvamı koyu ise bir miktar süt veya su ekleyerek sosu inceltebilirsiniz.
Salatayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap