Yoğurtlu Havuçlu Patates Tarifi
Yoğurtlu havuçlu patates, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak tüketilebilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nane
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Patates ve havuçları soyun, küp küp doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve doğranmış patates ile havuçları yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Yumuşak olmalarına dikkat edin.
- Haşlanan sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve biraz tuzu karıştırın.
- Soğuyan patates ve havuçları yoğurtlu karışıma ekleyip nazikçe harmanlayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, kırmızı pul biber ve naneyi ekleyip kızdırın.
- Bu sosu yoğurtlu karışımın üzerine gezdirin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Patates ve havuçları aynı boyutta doğrayın, böylece eşit pişerler.
- Haşlama suyuna bir tutam tuz ekleyin, sebzelerin lezzetini artırır.
- Yoğurdun sulanmaması için sebzelerin iyice soğumasını bekleyin.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; taze sarımsak daha keskin bir tat verir.
- Sosu kızdırırken yağın yanmamasına dikkat edin, sadece ısıtıp naneyi ve biberi ekleyin.
- Dinlendirme süresi, yoğurdun sebzelerle iyice karışmasını sağlar, bu da lezzeti zenginleştirir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya dereotu serpebilirsiniz.
Bu tarifle, yoğurtlu havuçlu patatesinizi lezzetli ve kıvamlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")