Yoğurtlu kabak ve patates salatası nasıl yapılır?

Hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik bir tarif: Yoğurtlu kabak ve patates salatası, yaz sofralarınıza hafiflik katacak enfes bir seçenek. Malzemelerin uyumu ve basit hazırlanışıyla dikkat çeken bu salata, ana yemek yanında veya tek başına mükemmel bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kabak ve Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patates
2 orta boy kabak
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet dereotu

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
Kabakları yıkayıp soyun ve patateslerle aynı boyutta küp şeklinde doğrayın. Ayrı bir tencerede veya buharda haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Fazla suyunu süzün ve soğutun.
Yoğurdu bir kaseye alın, içine ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın.
Haşlanmış ve soğumuş patates ile kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin, nazikçe harmanlayın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, naneyi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun. Sosu salatanın üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış dereotunu ekleyip son kez karıştırın.
Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirip servis yapın.

İpuçları:

Patates ve kabakları aynı anda haşlamayın; çünkü kabak daha çabuk pişer ve dağılabilir.
Yoğurdun kıvamı koyu ise, birkaç yemek kaşığı su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Naneli sos yerine taze nane de kullanabilirsiniz, ancak tazesi son anda eklenmeli.
Dereotu yerine maydanoz veya taze soğan da ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yoğurtlu kabak ve patates salatasını, ızgara et yanında, pilavla birlikte veya tek başına ferahlatıcı bir yaz mezesi olarak tüketebilirsiniz. Üzerine bir miktar zeytinyağı ve pul biber serperek sunum yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar