Yoğurtlu pancar ve patates salatası nasıl yapılır?

Pancarın tatlı dokusu, patatesin topraksı lezzeti ve yoğurdun ferahlatıcılığını birleştiren bu salata, hem besleyici hem de renkli bir alternatif sunuyor. Geleneksel tariflerden sıyrılarak modern sofralara hitap eden bu lezzet, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek arayanlar için ideal. Malzemelerin uyumu ve pratik hazırlanışıyla dikkat çeken tarif, farklı baharat seçenekleriyle kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Pancar ve Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir salata sunar. Pancarın tatlılığı, patatesin doyuruculuğu ve yoğurdun ferahlığı bir araya gelerek harika bir uyum oluşturur. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 orta boy pancar (haşlanmış veya fırınlanmış)
3 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu
İsteğe bağlı: birkaç dal taze nane veya maydanoz (doğranmış)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon veya pul biber (lezzet için)

Yapılışı:

Pancarı ve patatesleri ayrı ayrı haşlayın veya fırınlayın. Pancarın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Patatesleri de soyup benzer şekilde doğrayın.
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Doğranmış pancar ve patatesleri sosla birleştirin, nazikçe karıştırarak her parçanın sosa bulanmasını sağlayın.
Üzerine taze nane veya maydanoz serperek süsleyin.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirip soğuk servis yapın. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur.

İpuçları:

Pancarı haşlarken suyuna birkaç damla limon ekleyerek renginin canlı kalmasını sağlayabilirsiniz.
Salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; ertesi gün daha lezzetli olacaktır.
Vejetaryen veya vegan bir seçenek için yoğurt yerine bitki bazlı bir alternatif kullanabilirsiniz.

Bu salata, ana yemek yanında veya hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar