Yoğurtlu patates kızartması nasıl yapılır?
Lezzetli bir meze veya ana yemek yanına enfes bir alternatif arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağının buluştuğu bu nefis patates kızartması, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Yoğurtlu Patates Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartma için sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
- İnce uzun şeritler halinde doğrayın
- Doğranan patatesleri soğuk suda 15-20 dakika bekletin
- Sudan çıkarıp kağıt havlu ile kurulayın
2. Kızartma İşlemi
- Derin bir tavada bolca sıvı yağı iyice kızdırın
- Patatesleri azar azar tavaya atarak altın sarısı rengini alana kadar kızartın
- Kızaran patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün
3. Yoğurt Sosunun Hazırlanması
- Yoğurdu bir kaseye alın
- Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin
- Tuzunu ilave edip iyice karıştırın
4. Servis Aşaması
- Kızarmış patatesleri servis tabağına alın
- Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin
- Tereyağını bir tavada kızdırıp naneyi ve pul biberi ekleyin
- Kızdırılmış tereyağını yoğurtlu patateslerin üzerine gezdirin
Püf Noktaları:
- Patatesleri soğuk suda bekletmek daha çıtır olmalarını sağlar
- Kızartma yağının yeterince kızmış olmasına dikkat edin
- Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanabilirsiniz
- İsteğe göre üzerine sumak veya kimyon da serpebilirsiniz
Not:
- Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 20 dakika
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")