Yoğurtlu patates köftesi nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?
Patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, üzerindeki sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı sosuyla nefis bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem günlük sofralarınız hem de özel misafirleriniz için ideal bir seçenek.
Yoğurtlu Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 4 orta boy patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 demet maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yoğurt Sosu İçin:
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
- İnce bulguru üzerine ekleyip 15 dakika bekletin
- Rendelenmiş soğan, sarımsak, salça ve baharatları ekleyin
- İnce kıyılmış maydanozu ve unu ilave edip yoğurun
- Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin
- Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın
- Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın
- Köfteleri servis tabağına alıp üzerine yoğurt sosunu dökün
- Tereyağını kızdırıp kırmızı biber ekleyin ve köftelerin üzerine gezdirin
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice ezilmesi köftelerin dağılmaması için önemli
- Bulgurun su çekmesi için bekletme süresine dikkat edin
- Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatmak işinizi kolaylaştırır
- Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
- Yanında turşu ve yeşil salata ile harika gider
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")