Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates (yaklaşık 500-600 gram)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıcak süt (kıvamını ayarlamak için)
- İsteğe bağlı garnitür: dereotu, maydanoz veya nane
Yapılışı:
- Patatesleri soyun, dilimleyin veya küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
- Patatesler yumuşayınca (çatal batırıldığında kolayca dağılmalı), suyunu süzün ve bir kaseye alın. Patatesleri püre haline getirmek için bir ezici veya blender kullanın (blender fazla çalıştırılırsa yapışkan olabilir, dikkatli olun).
- Ayrı bir kapta yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak, sıcak sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Yoğurt karışımını patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın. Kıvamı çok katıysa, biraz daha sıcak süt ekleyip ayarlayın.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin ve hafifçe kızartın (isteğe bağlı olarak pul biber veya nane ekleyebilirsiniz). Bu sosu pürenin üzerine gezdirin.
- Son olarak, ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek servis yapın. Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz, ana yemeklerin yanında lezzetli bir alternatiftir.
İpuçları:
- Patatesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde püre sulu olabilir.
- Yoğurt eklerken, pürenin sıcaklığını kontrol edin; çok sıcaksa yoğurt kesilebilir, bu yüzden ılık olması idealdir.
- Diyet yapıyorsanız, tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilir ve süt miktarını azaltabilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")