Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 3-4 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük bir tencerede kaynar suya atarak haşlayın. Patatesler yumuşayınca ocaktan alıp süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan patatesleri küp küp doğrayın veya dilimleyin.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, nane ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Doğranmış taze soğan ve maydanozu patateslerin üzerine ekleyin.
- Yoğurtlu sosu patateslerin üzerine döküp yavaşça karıştırın.
- Son olarak zeytinyağını gezdirip servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- Yoğurtlu sosu patatesler tamamen soğuduktan sonra ekleyin, aksi halde yoğurt sulanabilir.
- İsteğe bağlı olarak hardal, dereotu veya kapari ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yoğurtlu patates salatasını ızgara etlerin yanında, sandviçlerde veya tek başına soğuk meze olarak tüketebilirsiniz. Üzerine biraz zeytinyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz.
|