Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Yoğurtlu patates salatası, hem pratik hem de lezzetli bir meze veya yan yemek alternatifidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 3-4 dal taze soğan veya maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz, bu durumda daha fazla lif alırsınız.
- Patatesleri küp küp doğrayın ve tuz ekleyerek haşlayın. Yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir kaseye alın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını karıştırın.
- Bu karışımı soğuyan patateslerin üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- İnce kıyılmış taze soğan veya maydanozu ekleyip harmanlayın.
- Üzerine kuru nane serperek servis yapın. Dilerseniz birkaç damla limon suyu ile lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
İpuçları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata püre kıvamına gelebilir.
- Yoğurdun kıvamı koyu ise, birkaç yemek kaşığı su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Salatayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek servis etmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
Afiyet olsun! Bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. |