Yoğurtlu renkli patates salatası nasıl yapılır?

Renkli sebzelerin ve yoğurdun bir araya geldiği bu nefis patates salatası, hem besleyici özellikleri hem de canlı görünümüyle sofraları şenlendiriyor. Yaz aylarının vazgeçilmez hafif lezzetlerinden biri olan bu salata, sadece 30-40 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Renkli Patates Salatası Tarifi

Yoğurtlu renkli patates salatası, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir lezzettir. Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş bu salata, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
1 adet mısır (haşlanmış, konserve veya taze)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı ekstra: birkaç dal taze nane veya dereotu

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Hazırlama süresi: 10-15 dakika

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Patatesler yumuşayınca (çatal batırıldığında kolayca geçmeli) ocaktan alıp süzün ve soğumaya bırakın.
Bu arada, havuçları rendeleyin, kırmızı ve yeşil biberleri küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış mısırı hazırlayın (konserve kullanıyorsanız suyunu süzün).
Geniş bir karıştırma kabına yoğurdu alın, içine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sos kıvamını kontrol edin, gerekirse baharatları ayarlayın.
Soğuyan patatesleri, rendelenmiş havucu, doğranmış biberleri, mısırı ve kıyılmış maydanozu yoğurtlu sosun içine ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, patatesler ezilmeden birleşmelerini sağlayın.
Salatayı servis kabına alın, üzerini kırmızı pul biber ve taze nane veya dereotu ile süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip soğuk servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Patatesleri aşırı haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata püre kıvamına gelebilir. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır.
Renk katmak için başka sebzeler de ekleyebilirsiniz, örneğin bezelye veya turp.
Vegan bir seçenek için yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri kullanabilirsiniz.
Salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar ve daha lezzetli olur.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de renkli bir salata yapabilir, aileniz ve misafirlerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar