Yoğurtlu turşulu patates salatası nasıl yapılır?

Ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik bir tarif: Yoğurt ve turşunun enfes uyumuyla hazırlanan bu patates salatası, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olacak. Malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkan dengeli tat, sadece 15 dakika hazırlık süresiyle mutfakta fazla zaman geçirmek istemeyenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Turşulu Patates Salatası Tarifi

Yoğurtlu turşulu patates salatası, hem pratik hem de lezzetli bir meze veya yan yemek alternatifidir. İster ana öğünlerin yanında, ister atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı doğranmış turşu (kornişon veya karışık turşu)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı turşu suyu (lezzet için)

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da haşlayabilirsiniz, ancak soyulmuş patatesler daha yumuşak olur.
Patatesleri büyük bir tencerede, üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin; çatal batırıldığında yumuşak olmalıdır. Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan patatesleri küp küp doğrayın veya bir çatalla ezerek püre kıvamına getirin. Tercihinize göre ikisi de uygundur.
Geniş bir karıştırma kabına yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Bu karışıma doğranmış patatesleri, turşuyu, ince doğranmış soğanı ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın, patatesler ezilmesin.
Son olarak, turşu suyunu ekleyip tekrar karıştırın. Bu, salataya ekstra bir lezzet ve ferahlık katacaktır.
Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece tatlar birbirine daha iyi geçer.
Servis yapmadan önce üzerini zeytinyağı ve maydanozla süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata çok yumuşak olabilir.
Turşu miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Salatayı hazırlarken taze nane veya dereotu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Daha hafif bir tat isterseniz, yoğurt miktarını artırabilirsiniz.

Bu tarifle, yoğurtlu turşulu patates salatasını kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar