Yumurtalı patates oturtma nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patates ve yumurtanın mükemmel uyumunu yansıtan bu geleneksel lezzet, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kahvaltı sofralarını renklendiren veya akşam yemeklerinde doyurucu bir alternatif olan bu tarif, sade malzemelerle hazırlanıp farklı baharatlarla kişiselleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı Patates Oturtma Tarifi

Yumurtalı patates oturtma, Türk mutfağının pratik, lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilen bu tarif, patates ve yumurtanın uyumunu ön plana çıkarır. İster sade, ister baharatlarla zenginleştirilmiş şekilde hazırlanabilir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz geleneksel bir yumurtalı patates oturtma tarifini paylaşıyorum.

Malzemeler (4 kişilik)

4 adet orta boy patates
4 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber (süsleme için)

Hazırlık Süresi

Yaklaşık 15 dakika hazırlık, 25-30 dakika pişirme süresi ile toplam 40-45 dakikada hazır olur.

Yapılışı

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin (kararmasını önlemek için).
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Patatesler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar ara sıra karıştırarak pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Patatesler pişince, tavayı ocaktan alıp yumurtaları üzerine kırın. Yumurtaların sarılarının dağılmamasına dikkat edin.
Tavayı tekrar ocağa alın, kapağını kapatıp yumurtaların aklı pişene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. İsterseniz yumurtaları çırparak da ekleyebilirsiniz, bu daha homojen bir kıvam verir.
Pişince ocaktan alın, ince kıyılmış maydanoz ve pul biberle süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, nişastasını azaltarak daha iyi kızarmasını sağlar.
Yumurtaları eklerken tavayı ocaktan almak, yumurtaların dibinin tutmasını önler.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Pişirme süresini, yumurtaların kıvamına göre ayarlayın (rafadan veya sert tercihinize bağlı).

Servis Önerisi

Yumurtalı patates oturtmayı sıcak olarak, yanında taze ekmek, yoğurt veya çoban salata ile servis edebilirsiniz. Kahvaltıda veya akşam yemeğinde pratik bir seçenek olarak ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar