Yumurtalı patates piyazı nasıl hazırlanır?
Hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için pratik bir tarif: Yumurtalı patates piyazı, sade malzemelerle hazırlanan ancak sofralara renk katan nefis bir meze alternatifi. Patatesin yumuşak dokusu ile yumurtanın besleyiciliğini birleştiren bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Yumurtalı Patates Piyazı Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 3 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri süzüp soğumaya bırakın.
- Haşlanmış yumurtaları soyup küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayıp suda bekletin (acılığını almak için).
- Maydanozu ince kıyın.
- Geniş bir kasede patates, yumurta, soğan ve maydanozu karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu çırpın.
- Sosu piyazın üzerine döküp nazikçe karıştırın.
- Üzerine pul biber serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- Soğanı suda bekletmek piyazın acı olmasını engeller.
- Piyazı buzdolabında 1 saat dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturur.
- İsterseniz içine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
- Mevsim yeşillikleri ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")