Yumuşak patatesli poğaça tarifi nasıl yapılır?

Yumuşak patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu poğaça, yumuşak dokusu ve lezzeti ile beğenileri toplar. İşte yumuşak patatesli poğaça tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları.

Gerekli Malzemeler

Yumuşak patatesli poğaça için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 3 adet orta boy patates
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
• Tereyağı (üzeri için)

Patatesli Harcın Hazırlanması

Poğaçanın iç harcı için patatesleri haşlayarak başlayın. Haşlanmış patatesleri bir kapta ezin ve üzerine tuz, karabiber gibi baharatlar ekleyerek karıştırın. Dilerseniz, harca peynir veya yeşil soğan da ekleyebilirsiniz.

Hamurun Hazırlanması

1. Geniş bir kabın içine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin.

2. Ortasını havuz gibi açarak süt, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyin.

3. Karışımı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

4. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Poğaçaların Şekillendirilmesi

1. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parçayı avuç içinde açarak ortasına patatesli harç koyun.

3. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.

4. Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

Pişirme Süreci

1. Poğaçaların üzerini yumurta sarısı ile yağlayın.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

3. Fırından çıkan poğaçaların üzerine eritilmiş tereyağı sürerek yumuşak kalmasını sağlayın.

Servis Önerileri

Yumuşak patatesli poğaçaları sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların yanında çeşitli soslar veya yoğurt ile de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler