Yuvarlak köfte ve patates yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: yuvarlak köftelerin patatesle buluştuğu bu nefis yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Malzeme hazırlığından pişirme sürecine kadar tüm detaylar, evde kolayca uygulayabileceğiniz şekilde anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yuvarlak Köfte ve Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Harcını Hazırlama:

Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Eğer harcınız çok yumuşak olursa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin; bu, köftelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.

2. Köfteleri Şekillendirme:

Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler yapın. Köftelerin eşit boyutta olmasına dikkat edin.
Hazırladığınız köfteleri bir tabağa alın.

3. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Dilerseniz patatesleri haşlayarak da kullanabilirsiniz, ancak bu tarifte çiğ olarak pişireceğiz.

4. Pişirme İşlemi:

Geniş bir tencereye veya tava yağını ekleyin ve ısıtın.
Köfteleri tencereye yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Köfteleri fazla sıkıştırmamaya özen gösterin.
Köfteler kızardıktan sonra, üzerine doğranmış patatesleri ekleyin.
Domates salçasını birkaç yemek kaşığı sıcak su ile açarak tenceredeki malzemelerin üzerine gezdirin.
Kalan sıcak suyu ekleyin ve tuzunu kontrol edin. Gerekirse ek baharat ilave edebilirsiniz.
Tenereyi kapağı kapalı şekilde, orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patatesler yumuşayana ve suyu çekilene kadar pişirme işlemine devam edin.

5. Servis Önerisi:

Yemeği ocaktan aldıktan sonra, üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Yanında pirinç pilavı veya cacık ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Köfteleri kızartırken fazla yağ çekmemeleri için orta ateşte pişirin.
Patateslerin çabuk pişmesi için küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.
Yemeğin suyunu kontrol ederek, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar