Zeytinyağlı fasulye ile patates nasıl yapılır?

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden zeytinyağlı taze fasulye ve patates, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Taze fasulyenin çıtırlığı ile patatesin yumuşak dokusunu birleştiren bu nefis yemek, zeytinyağının eşsiz aromasıyla buluşuyor. Pratik hazırlık süreci ve dengeli lezzet profiliyle sofralarınızda yerini alacak bu tarif, geleneksel Türk mutfağının en sevilen örneklerinden biri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Taze Fasulye ve Patates Tarifi

Zeytinyağlı taze fasulye ve patates, Türk mutfağının en sevilen yaz yemeklerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu yemeği, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

500 gram taze fasulye (kırılmış ve temizlenmiş)
2 orta boy patates (soyulmuş ve doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Taze fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve 2-3 parmak uzunluğunda kırın. Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Domatesi ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Taze fasulye ve patatesleri tencereye ekleyip, malzemeleri birkaç dakika karıştırarak harmanlayın.
Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edip, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 30-40 dakika fasulye ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edin ve su ekleyin.
Pişme işlemi tamamlandığında ocağı kapatın ve yemeği bir süre dinlendirin. Üzerine taze nane veya maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Fasulyeleri çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde rengi kararabilir ve besin değeri azalabilir.
Yemeği oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis edebilirsiniz; zeytinyağlı yemekler soğukken daha lezzetli olabilir.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek ekşi bir tat katabilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir zeytinyağlı fasulye ve patates yemeği hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar