Zeytinyağlı pırasa ile patatesli yemek nasıl yapılır?

Zeytinyağlı pırasa ve patates, Akdeniz mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor. Hafifliği ve besleyiciliğiyle öne çıkan bu yemek, hem günlük öğünler hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğal lezzetlerini ön planda tutan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Pırasa ve Patates Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı pırasa ve patates, Türk mutfağının sağlıklı, lezzetli ve doyurucu sebze yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de meze olarak tüketilebilen bu yemek, zeytinyağının hafifliği ve sebzelerin doğal tatlarıyla öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy pırasa (yaklaşık 500 gram)
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
Yarım limonun suyu
İsteğe bağlı taze dereotu veya maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Pırasaları temizleyin: Pırasaların dış yapraklarını soyun, kök kısımlarını kesin ve ince ince yuvarlak şekilde doğrayın. Bol suda yıkayarak kum ve topraktan arındırın.
Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Havuç kullanacaksanız, onu da aynı şekilde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.

Pişirme Yöntemi:

Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın rengi açılana kadar karıştırın.
Doğranmış pırasaları, patatesleri ve havuçları (varsa) tencereye ekleyin. Tuz, şeker ve karabiberi ilave edip sebzeleri 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Pişme işlemi tamamlandığında, limon suyunu ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin.
Yemeği oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun. Zeytinyağlı yemekler soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur.

Püf Noktaları:

Pırasaları çok ince doğramamaya dikkat edin; aksi halde pişerken dağılabilirler.
Yemeğin suyunu kontrol edin; gerekirse az miktarda sıcak su ekleyerek pişirme süresini ayarlayın.
Limon suyunu en son ekleyin, böylece yemeğin rengi canlı kalır.
Soğuk servis için en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.

Bu tarifle, zeytinyağlı pırasa ve patates yemeğini evinizde kolayca hazırlayabilir, sağlıklı ve lezzetli bir öğün keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar