Zeytinyağlı taze fasulye ile patates nasıl yapılır?

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulye ve patates, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Taze fasulyenin çıtırlığı ile patatesin yumuşak dokusunun zeytinyağında buluştuğu bu nefis yemek, sofralara renk katıyor. İşte, bu geleneksel tat için kolayca uygulayabileceğiniz pratik bir rehber.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Taze Fasulye ve Patates Tarifi

Zeytinyağlı taze fasulye ve patates, Türk mutfağının en sevilen yaz yemeklerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu yemeği, aşağıdaki adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

500 gram taze fasulye (temizlenmiş ve ayıklanmış)
2 orta boy patates (soyulmuş ve doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
1 adet domates (küp doğranmış) veya 1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, tatlılık için)
Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Süreci:

Taze fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin ve ikiye bölerek veya bütün olarak hazırlayın.
Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsağı dilimleyin.

Pişirme Adımları:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun (yaklaşık 3-4 dakika).
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates veya domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Taze fasulyeleri ve patatesleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri serpin. Malzemeleri 2-3 dakika karıştırarak harmanlayın.
Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyeler ve patatesler yumuşayana kadar kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve yemeği 10-15 dakika dinlendirin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Fasulyeleri çok uzun süre pişirmeyin, aksi halde rengi kararabilir.
Yemeği soğuduktan sonra servis etmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir zeytinyağlı yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar