3 Yufkadan Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Özellikle 3 yufka kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, hem ekonomik hem de lezzetli bir seçenek sunar. İster kahvaltıda, ister çay saatinde, isterseniz de ana öğünde tüketebileceğiniz bu böreği evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım 3 yufkadan patatesli börek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı olarak kimyon veya nane ekleyebilirsiniz)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
- İsteğe bağlı: 1 adet yumurta (üzeri için)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin, püre kıvamına getirin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanı patates püresine ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın. İç harcı hazır.
- Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı dörde bölerek üçgen şeklinde parçalar elde edin (toplam 12 parça).
- Her yufka parçasının geniş kısmına patatesli harçtan bir kaşık koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Uç kısmını hafifçe yağlayarak yapışmasını sağlayın.
- Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün. İsterseniz yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde iç harcı sulu olabilir.
- Yufkaları çok ince sarmayın, böylece iç malzeme daha iyi korunur.
- Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya ayran ile tüketebilirsiniz.
Bu tarifle, 3 yufkadan yaklaşık 12 adet nefis patatesli börek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")