4 yufka ile pratik patatesli börek nasıl yapılır?

Dört adet yufkayla hazırlanan bu nefis patatesli börek, hem ekonomik hem de pratik bir lezzet sunuyor. İç harcının lezzetli dokusu ve çıtır çıtır yufkalarıyla sofralarınızı şenlendirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

4 Yufka ile Pratik Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka (hazır, ince)
3-4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (pişirme için)
1 su bardağı su (yufkayı yumuşatmak için)

Hazırlık:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın, soğanı ince ince kıyın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.

Börek Yapımı:

Yufkaları tezgaha serin, her birini suyla hafifçe ıslatıp yumuşamasını sağlayın.
İlk yufkayı serin, üzerine hazırladığınız patatesli harçtan eşit şekilde yayın.
İkinci yufkayı üzerine kapatın, tekrar harç ekleyin, bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
En üste kalan yufkayı kapatın, kenarlarını içe katlayarak böreği sıkıca sarın.
Böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerine sıvı yağ sürün ve dilimleyin.

Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Yufkaları çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde yırtılabilir.
İç harcı soğukken kullanın, böylece börek daha kolay şekil alır.
Fırın yerine tavada da kızartabilirsiniz, ancak daha yağlı olabilir.

Bu pratik patatesli börek, az malzemeyle lezzetli bir sonuç verir, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar