Acılı patates kızartması nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kıtır kıtır patateslerin üzerine yayılan baharatların aroması, damaklarda hafif bir acılık bırakan nefis bir atıştırmalık. Bu tarif, klasik kızartma sevenler için baharatlarla zenginleştirilmiş pratik bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Acılı Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlık:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri ince uzun dilimler halinde doğrayın (klasik kızartma kalınlığında).
Doğranmış patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın. Bu, fazla nişastayı atmaya ve daha çıtır kızartmaya yardımcı olur.

Pişirme:

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Patatesleri yağa atın ve altın sarısı rengini alana kadar kızartın (yaklaşık 5-7 dakika).
Kızaran patatesleri kevgirle alarak fazla yağını süzdürün.

Baharatlama:

Kızarmış patatesleri geniş bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber, tuz ve isteğe bağlı sarımsak tozunu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak patateslerin her yerine baharatların yayılmasını sağlayın.

Servis:

Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya sarımsaklı sos ile tüketebilirsiniz.

Not:

Acı seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acılı isterseniz pul biber miktarını artırabilir veya bir tutam acı biber tozu ekleyebilirsiniz.
Fırında pişirmek isterseniz, patates dilimlerini yağ ve baharatlarla karıştırıp 200°C'de önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar