Anne usulü patates yemeği nasıl hazırlanır?

Nefis kokusuyla evin her köşesini saran, çocukluk anılarımızı canlandıran anne usulü patates yemeğinin sırrı bu tarifte saklı. Doğru malzeme ölçüleri ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu yemek, sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Anne Usulü Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
İri küp şeklinde doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin (kararmaması için).

2. Soğan ve Domates İşlemi:

Soğanı ince ince doğrayın.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.

3. Pişirme Süreci:

Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Suyundan çıkarılmış patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

4. Kısık Ateşte Pişirme:

Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın, gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.

5. Servis Önerisi:

Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Sıcak veya ılık olarak yoğurt eşliğinde tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilirler.
Yemeğin kıvamını kontrol ederek su ekleyin, çok sulu olmamasına özen gösterin.
İsterseniz içine havuç veya bezelye ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, annelerimizin yaptığı o nefis patates yemeğini kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar