Aspava patates sosu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Aspava restoranlarının vazgeçilmez lezzetlerinden patates sosunu evinizde kolayca hazırlamanın sırları burada. Tereyağlı ve baharatlı dokusuyla ana yemeklerin yanına yakışacak, pratik bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Aspava Usulü Patates Sosu Tarifi

Aspava restoranlarında servis edilen o nefis patates sosunu evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte hem pratik hem de lezzetli Aspava usulü patates sosu tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates (haşlanmış ve soyulmuş)
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı sıcak su
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber (acı sevenler için)

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri iri küpler halinde doğrayın.
Tereyağını veya sıvı yağı bir tavada kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Toz kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Doğranmış patatesleri tavaya alıp 2-3 dakika sosla birlikte kavurun.
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Sos kıvam alıp patatesler yumuşayınca ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serperek servis edin.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde sos içinde dağılabilir.
Salçayı iyice kavurursanız sosun rengi ve lezzeti daha güzel olur.
Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Dilerseniz içine 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek kremalı bir versiyon da yapabilirsiniz.

Bu sosu pilavın yanında, et yemeklerinde veya tek başına sıcak sıcak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar