Baget Patates Fırında Nasıl Hazırlanır?
Baget patates, ince dilimlenmiş patateslerin fırında çıtır çıtır pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık veya yan yemektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 4 orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler, örneğin Russet)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, baharatlı bir tat için)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Taze doğranmış maydanoz (servis için)
Hazırlık Süreci:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymayın (kabuğuyla daha çıtır olur) veya soymayı tercih edebilirsiniz.
- Patatesleri ince dilimler halinde kesin, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında olmalılar. Bir mandolin dilimleyici kullanarak düzgün ve eşit dilimler elde edebilirsiniz.
- Dilimlenmiş patatesleri soğuk su dolu bir kaseye koyup 10-15 dakika bekletin. Bu, fazla nişastayı uzaklaştırarak daha çıtır olmalarını sağlar.
- Patates dilimlerini bir süzgeçle süzün ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Nemli kalırlarsa çıtır olmazlar.
Pişirme Adımları:
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.
- Geniş bir kasede patates dilimlerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla (sarımşak tozu, kırmızı pul biber gibi) iyice karıştırın, tüm dilimler eşit şekilde kaplanana kadar.
- Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve patates dilimlerini tek kat halinde, üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Bu, her dilimin eşit pişmesini sağlar.
- Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin, veya dilimlerin kenarları altın rengi ve çıtır olana kadar. Pişirme sırasında yarısında tepsiyi çevirerek eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Fırından çıkardıktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve taze maydanozla süsleyin.
- Sıcak servis yapın, yoğurtlu sos veya ketçap gibi dip soslarla eşlik edebilirsiniz.
İpuçları:
- Daha hızlı pişirme için patates dilimlerini haşlayabilirsiniz: 5 dakika kaynar suda bekletip kuruladıktan sonra fırınlayın.
- Baharatları kişiselleştirin; kekik, biberiye veya paprika ekleyerek farklı lezzetler deneyin.
- Eşit dilimler için mandolin kullanın, bu çıtırlık ve pişme süresi açısından önemlidir.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli ve çıtır baget patatesler keyifle tüketebilirsiniz! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")