Beşamel soslu bezelyeli patates nasıl hazırlanır?

Kremalı beşamel sosun enfes lezzetiyle buluşan bezelyeli patates, hem pratik hem de besleyici bir yemek alternatifi sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu nefis tarif, günlük öğünlerinizi renklendirmek için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Bezelyeli Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Haşlama:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
İsteğe bağlı olarak küp küp doğrayın veya bütün haşlayın.
Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, sonra süzün ve kenara alın.

2. Bezelyeleri Pişirme:

Bezelyeleri hafifçe haşlamak için bir tavada az su kaynatın.
Bezelyeleri ekleyip 5-7 dakika pişirin, sonra süzün ve kenara alın.
Alternatif olarak, dondurulmuş bezelyeleri doğrudan kullanabilirsiniz, ancak haşlamak daha iyi sonuç verir.

3. Beşamel Sos Hazırlama:

Orta ateşte bir tencereye tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana ve hafifçe renk alana kadar 1-2 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, ardından tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.

4. Patates ve Bezelyeyi Birleştirme:

Haşlanmış patatesleri ve bezelyeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
İsterseniz, karışımı yağlanmış bir fırın kabına alıp üzerine biraz rendelenmiş peynir serperek 180°C'de 10-15 dakika üstü kızarana kadar fırınlayabilirsiniz.

5. Servis Önerileri:

Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.
Bu yemek hem ana yemek hem de garnitür olarak tüketilebilir.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilirler.
Beşamel sosu yaparken sütü yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
İsteğe bağlı olarak, içine rendelenmiş peynir veya doğranmış maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar