Beşamel soslu kıymalı patates nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir tarif: kıymalı patatesin üzerine kremalı beşamel sosu ve erimiş peynirin eşlik ettiği, fırında misler gibi pişen bir lezzet şöleni.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

Rendelenmiş kaşar peyniri veya dil peyniri

Yapılışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın.
Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın (fazla yumuşamadan).
Süzüp bir kenara alın.

2. Kıymalı Harç Hazırlığı:

Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Salça, tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

3. Beşamel Sos Yapımı:

Tereyağını tavada eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (renk değiştirmemeli).
Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Kıvam alana kadar pişirin, tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.

4. Birleştirme ve Pişirme:

Fırın kabına önce patates dilimlerini dizin.
Üzerine kıymalı harcı yayın.
Beşamel sosu en üste dökün.
Rendelenmiş peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer.
Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanırsanız topaklanma riski azalır.
Kıymalı harca istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar