Beşamel soslu kremalı patates nasıl yapılır?
Kremalı beşamel sosla kaplanmış yumuşak patates dilimlerinin fırında mükemmel uyumu... Bu tarif, hem günlük sofralarınızı şenlendirecek hem de özel misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzet sunuyor. Patatesin topraksı tadı ile kremanın zengin dokusunun buluştuğu bu nefis yemek, geleneksel beşamel sosun modern bir yorumu olarak karşımıza çıkıyor.
Beşamel Soslu Kremalı Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı muskat cevizi (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın
- Doğranmış patatesleri 10 dakika kadar tuzlu suda haşlayın
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın
Beşamel Sos Hazırlığı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın
- Topaklanma olmaması için çırpma teli ile karıştırmaya devam edin
- Kremayı ekleyip kıvam alana kadar pişirin
- Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın
Pişirme:
- Fırın kabına patates dilimlerini dizin
- Hazırladığınız beşamel sosu patateslerin üzerine dökün
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz
- Ana yemek yanında garnitür olarak da tüketebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok ince dilimlemek daha kısa sürede pişmelerini sağlar
- Beşamel sosu yaparken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler
- Muskat cevizi beşamel sosun lezzetini tamamlayan önemli bir baharattır
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")