Beşamel soslu patates püresi nasıl yapılır?

Geleneksel patates püresini beşamel sosla buluşturan bu tarif, sıradan bir yan yemeği unutulmaz bir lezzet deneyimine dönüştürüyor. Kremalı dokusu ve zengin aromasıyla özellikle özel gün yemeklerinde sofraları taçlandıracak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Patates Püresi: Klasik Lezzetin Kremalı Dokunuşu

Beşamel soslu patates püresi, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, sıradan patates püresinden çok daha özel ve lezzetli bir tariftir. Beşamel sosun kremasımsı dokusu, patates püresinin yumuşaklığıyla birleşerek adeta ağızda eriyen bir deneyim sunar. İster ana yemek yanı, ister tek başına bir lezzet olarak tüketilebilen bu tarif, özellikle davet sofralarınızı şenlendirecek. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz beşamel soslu patates püresi tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

4-5 adet orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı, aroması için)
1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin, bir tutam tuz ilave ederek haşlayın. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede, henüz sıcakken püre haline getirin. Püreyi pürüzsüz olana kadar ezin ve bir kenarda bekletin.
Beşamel sos için, orta ateşte bir tencereye tereyağını alın. Eridiğinde unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, unun rengi değişmemeli.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin. Sos kıvam alıp kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
Sos kıvam aldığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskatı ekleyip karıştırın. İsterseniz rendelenmiş peyniri de bu aşamada ekleyip eriyene kadar karıştırabilirsiniz.
Beşamel sosu, hazırladığınız patates püresine yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. Sosun tamamını eklemek yerine, kıvamını kontrol ederek isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.
Beşamel soslu patates püresini sıcak servis yapın. Üzerine biraz tereyağı veya rendelenmiş peynir serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları ve Öneriler

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde püre sulu olabilir.
Beşamel sosu hazırlarken sütü oda sıcaklığında kullanmak, topaklanma riskini azaltır.
Pürenin daha kremsi olmasını isterseniz, süt miktarını biraz artırabilir veya birkaç yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, ızgara et, tavuk veya balık yanına mükemmel bir eşlikçidir. Ayrıca, fırında üzeri peynirle kızartılarak da servis edilebilir.

Beşamel soslu patates püresi, basit malzemelerle hazırlanan ancak sofralara şıklık katan bir lezzettir. Denemek isteyen herkese afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar