Beşamel soslu patates ve mantar nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sosun enfes dokusuyla buluşan patates ve mantarın fırında nefis bir uyum yakaladığı bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Malzemelerin basit hazırlık süreci ve zengin aromasıyla sofralara şıklık katacak bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beşamel Soslu Patates ve Mantar Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
300 gram mantar (kültür veya kestane mantarı)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzün.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Tavada sıvı yağ ile sotelenip suyunu çekene kadar pişirin.

Beşamel Sos Yapımı:

Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli çırpın. Kıvam alana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.

Birleştirme ve Pişirme: