Bezelye Yemeği Patates Olmadan Nasıl Yapılır?
Bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle patates ile birlikte yapılan bu yemek, bazı diyetler veya beslenme tercihlerinden dolayı patates kullanılmadan da hazırlanabilir. Bu makalede, patates olmadan bezelye yemeği yapmanın yollarını, malzemelerini ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Bezelye Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Patates olmadan yapılacak bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı taze bezelye (veya dondurulmuş bezelye)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- İsteğe bağlı olarak taze yeşil soğan veya dereotu
Bezelye Yemeği Yapım Aşaması
Bezelye yemeğinin yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir bezelye yemeği hazırlayabilirsiniz:
1. Hazırlık Aşaması
- Öncelikle bezelyeleri temizleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, çözülmesine izin verin.- Havuçları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Pişirme Aşaması
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Önce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.- Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.- Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
3. Bezelyelerin Eklenmesi
- Taze bezelyeleri (veya dondurulmuş olanları) ekleyin ve karıştırın.- Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin.- Tuz ve karabiber ile isteğe bağlı baharatları ekleyin.- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Servis Aşaması
- Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.- İsteğe bağlı olarak, taze yeşil soğan veya dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Yemeğinize farklı tatlar katmak için içerisine bezelye ile uyumlu baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin; nane, kekik veya pul biber gibi.- Eğer daha fazla protein eklemek isterseniz, yemeğinize tavuk veya kuzu eti de ekleyebilirsiniz. Bu durumda etleri soğan ve sarımsak ile birlikte soteleyip, ardından bezelyeleri eklemeniz önerilir.- Bezelye yemeği, pilav veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha doyurucu bir öğün haline gelir.
Sonuç
Patates olmadan hazırlanan bezelye yemeği, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Yukarıda belirtilen tarif ve adımları takip ederek sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Beslenme alışkanlıklarına dikkat edenler için ideal bir alternatif sunan bu yemek, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengindir. Afiyet olsun! |
.jpg "Tahinli Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Çanağında Rus Salatası Tarifi")
.JPG "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
