Biber ve patates kızartması nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için hem doyurucu hem de renkli bir tarif. Patatesin mükemmel kıvamı ile biberin çıtır dokusunu birleştiren bu kızartma, günlük öğünlerinizi renklendirecek basit ama etkili bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biber ve Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler

3 orta boy patates
2 adet dolmalık biber (kırmızı, sarı veya yeşil)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya nane

Hazırlık Aşaması

Patatesleri soyun ve ince dilimler veya küp şeklinde doğrayın.
Doğradığınız patatesleri soğuk suda 10-15 dakika bekletin ve ardından kurulayın.
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve jülyen veya küp şeklinde doğrayın.

Pişirme Yöntemi

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Patatesleri tavaya ekleyin ve altın sarısı renk alana kadar 10-12 dakika kızartın, ara sıra karıştırın.
Patatesler yarı piştiğinde biberleri ekleyin ve 5-7 dakika daha kızartın.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Kızartmaların fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.

Servis Önerisi