Biberli patates tava tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek veya meze alternatifi arayanlar için pratik bir tarif. Patatesin en sevilen hallerinden biri olan bu tava yemeği, baharatların uyumu ve biberin ferahlığıyla sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biberli Patates Tava Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet kırmızı veya yeşil dolmalık biber
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyerek veya küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin nişastasından arınsın.
Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğrayın.
Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış biberleri ve sarımsağı ilave edip 5 dakika daha kavurun.
Tuz, kırmızı pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz, son 5 dakika kapağı açarak pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanına taze ekmekle harika bir ana yemek veya meze olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri suda bekletmek, tavada yapışmasını önler ve daha çıtır olmalarını sağlar.
Baharatları kişisel zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Fırında pişirmek isterseniz, 200°C önceden ısıtılmış fırında yağlanmış fırın tepsisinde 30-35 dakika pişirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar