Borcamda Lezzetli Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye (haşlanmış veya konserve)
- 3 adet kornişon turşu
- 1 adet kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 adet yumurta
Sosu İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Patates ve havucu kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
- Ayrı bir tencerede yumurtaları katı olacak şekilde haşlayıp soğutun ve küp küp doğrayın.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, turşuları küp şeklinde kesin.
- Haşlanmış patates ve havucu süzüp soğumaya bırakın.
- Geniş bir kasede yoğurt, mayonez, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kuru naneyi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Soğuyan patates, havuç, bezelye, doğranmış yumurta, soğan ve turşuyu borcama alın.
- Hazırladığınız sosu üzerine döküp tüm malzemelerle güzelce karıştırın.
- Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
- En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir.
- Salatayı dinlendirmek lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
- Dilerseniz içine haşlanmış mısır veya yeşil zeytin de ekleyebilirsiniz.
|