Bulgurlu patates dolması nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli bir alternatif arayanlar için bulgurlu patates dolması, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Patatesin yumuşak dokusuyla bulgurun besleyici özelliklerini birleştiren bu tarif, farklı baharatlarla zenginleştirilerek sofralara renk katıyor. İşte bu nefis yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken tüm detaylar ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Patates Dolması Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4-5 orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Patatesleri yıkayıp, ortadan ikiye kesin. Kaşıkla içlerini oyarak bir kap içinde bekletin.
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Baharatları, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı oyulmuş patateslerin içine doldurun.
Dolmaları tencereye dizip, üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri oyarken çok ince bırakmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken dağılabilirler.
Bulguru önceden ıslatmayın, salçalı sosla kavurarak daha lezzetli olmasını sağlayın.
Dolmaları pişirirken çok fazla su koymayın, buharda pişme yöntemi daha iyi sonuç verir.
Pişirme esnasında tencerenin kapağını sık sık açmayın, patateslerin dağılmasını önlemiş olursunuz.
Servis yapmadan önce 10-15 dakika dinlendirirseniz daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak iç harcına çam fıstığı veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar