Bulgurlu patates köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için bulgur ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan köfteler, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İster ana yemek ister meze olarak tüketilebilen bu nefis köfteler, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bu sırada haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam almalı.
Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yoğurulabilir bir harç elde edin.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın, köfteleri arkalı önlü kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: